Δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά μπισκότα από το ζαχαροπλαστείο

Στύβουμε το λεμόνι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, το αλάτι, το ασπράδι, τη ζάχαρη και το λάδι που λιώσαμε σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λεμόνι και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Το πλάθουμε και το ρίχνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, η γεύση είναι εγγυημένη. Καλή όρεξη.