Εύκολοι πατατοκεφτέδες σε κατσαρόλα

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τους κεφτέδες και ζυμώνουμε καλά.
2. Ας πάρουμε κομμάτια από αυτό, το τυλίγουμε και το πιέζουμε με τα χέρια μας και το πλάθουμε.
3. Κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους στρογγυλά κομμάτια και τις πιπεριές κατά μήκος. (Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα πατάτες, ντομάτες και πιπεριές αν θέλετε.)
4. Για τη σάλτσα? Ρίχνουμε ζεστό νερό σε πελτέ ντομάτας και θυμάρι σε ένα μπολ και το θρυμματίζουμε.
5. Ας βάλουμε πρώτα τις πατάτες στην κατσαρόλα.
6. Βάζουμε τα κεφτεδάκια, τις πιπεριές και τις ντομάτες και ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ.
7. Και πάλι με τον ίδιο τρόπο, πρώτα οι πατάτες, μετά τα κεφτεδάκια, οι πιπεριές και οι ντομάτες. Ρίχνουμε ξανά τη σάλτσα ντομάτας.
8. Προσθέτουμε ζεστό νερό και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά ελέγχοντας κατά διαστήματα.

Σημείωση: Αν πιστεύετε ότι το νερό είναι χαμηλό, μπορείτε να προσθέσετε.

Καλή όρεξη.

Εύκολοι πατατοκεφτέδες στην κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία