Ζαχαροπλαστική με άμυλο

1. Αρχικά χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υγρό λάδι του γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε το αλεύρι άμυλο μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατέψτε.
4. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 3-4 σταγόνες χυμό λεμονιού.
5. Ας λαδώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα μας στην στρογγυλή ή τετράγωνη γεώτρηση μου.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
7. Αν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο, το κέικ σας θα σβήσει μόλις φουσκώσει.
8. 2 λεπτά μετά το ψήσιμο, βρέχουμε το κέικ μας με ένα κρύο ποτήρι γάλα.
9. Ας ξεκουραστούμε. Τώρα ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
10. Ας πάρουμε σε μια κατσαρόλα τον κρόκο αυγού από αλεύρι ζάχαρης και ανακατεύουμε.
11. Προσθέτουμε 2 ποτήρια γάλα λίγο λίγο και το χτυπάμε με ένα σύρμα.
12. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και το μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς.
13. Όταν σβήσει ο πάτος της εστίας, προσθέτουμε 1 κουταλιά βούτυρο και τη βανίλια και χτυπάμε.
14. Ας το καλύψουμε με ένα τέντωμα, αλλά η κρέμα πρέπει να αγγίξει το τέντωμα.
15. Ας περιμένουμε να κρυώσει σε τέτοιο κρύο μέρος.
16. Χτυπάμε μισό ποτήρι γάλα και μισό πακέτο σαντιγί.
17. Όταν κρυώσει η κρέμα μας την ενώνουμε με σαντιγί και την χτυπάμε με το μίξερ. Να είστε σίγουροι ότι υπάρχει κρέμα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε κάθε νόστιμο κέικ.
18. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα μας στο κέικ μας και την απλώνουμε καλά.
19. Πάνω του χρησιμοποίησα έτοιμες συσκευασμένες σάλτσες φρούτων, αν θέλετε μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι ή να ρίξετε σάλτσα σοκολάτας.
20. Ένα πολύ νόστιμο κέικ σαν βαμβάκι και όμως τόσο ελαφρύ.

Πώς να φτιάξετε συνταγή για αμυλούχο βαμβακερό κέικ με φωτογραφία