Κέικ Cocostar (Καρύδα).

1. Για το γουδί καρύδας χτυπάμε το γάλα με τη σαντιγί, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και κρυώνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Φτιάξτε πρώτα αυτό το γουδί για να κρυώσει καλύτερα. Όσο κρυώνει το γουδί στο ψυγείο, φτιάχνετε το κέικ σας. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζετε τη σάλτσα σοκολάτας. Θα το κάνεις πιο γρήγορα.
2. Για το παντεσπάνι χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά, όταν ο αφρός γίνει αφρός προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
3. Το αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να αναστενάσει. (μαγειρέψτε υπό έλεγχο, αναστενάστε σε περίπου 20 λεπτά).
4. Αφού βγει το παντεσπάνι από τον φούρνο και κρυώσει για 5 λεπτά, ρίχνουμε μισό ποτήρι γάλα και το βρέχουμε.
5. Απλώνουμε το κρύο γουδί καρύδας πάνω στο κέικ και προσθέτουμε τη λιωμένη κρέμα και το μείγμα σοκολάτας.
6. Σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

Είναι πιο νόστιμο έτσι, συνήθως το φτιάχνω το βράδυ και το αφήνω 1 βράδυ, έχει υπέροχη γεύση, εύκολο για όποιον το δοκιμάσει.

Καλή επιτυχία ????.

Συνταγή κέικ Cocostar (Καρύδας) με φωτογραφία