Κεφτεδάκια με πουρέ στο φούρνο

1. Ας φτιάξουμε πρώτα το κρεατοφαγάκι μας. Τα ανακατεύουμε όλα σε ένα βαθύ μπολ, τα ζυμώνουμε καλά και κάνουμε στρογγυλά κεφτεδάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
2. Όσο περιμένουν τα κεφτεδάκια, βράζουμε τις πατάτες.
3. Καθαρίζουμε και θρυμματίζουμε τις καυτές φλούδες όταν ψηθούν.
4. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το γάλα και ανακατεύουμε.
5. Έπειτα ας το βάλουμε στο πυρίμαχο μπολ μας και το λειαίνουμε.
6. Από την άλλη, τσιγαρίζουμε στο λάδι τους ξεκούραστους κεφτέδες και τους βάζουμε πάνω στον πουρέ μας. Ας τα πιέσουμε με τα χέρια μας.
7. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, ρίχνουμε λάδι στο λάδι που τηγανίζουμε, προσθέτουμε τον πολτό σκόρδου, το τριμμένο σκόρδο και το ζεστό νερό και το βράζουμε για 1-2 λεπτά.
8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μας τα κεφτεδάκια.
9. Βάζουμε τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή.

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας στη συνταγή του φούρνου με φωτογραφία