Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με τέλεια γεύση;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για μέσα? ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ας τηγανίσουμε τον κιμά.
- Ρίχνουμε πάνω το βούτυρο και το λάδι μας και το τηγανίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα καρύδια, το αλάτι και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον ανακατεύουμε, περιμένουμε να κρυώσει, εν τω μεταξύ, περνάμε στη ζύμη Βάζουμε πλιγούρι σε ένα μπολ για τη ζύμη, βάλουμε ζεστό νερό και περιμένουμε να φουσκώσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
- Ρίχνουμε χλιαρό νερό που και που ζυμώνουμε. Συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι η ζύμη να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα. Με τη βοήθεια ενός λεμονοστίφτη γεμίζουμε τη ζύμη μας με το αντίθετο του λεμονοστίφτη.
- Ανοίγουμε τη μέση σαν σκαλίζοντας ένα κολοκυθάκι, τοποθετούμε τον κιμά μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και κλείνουμε το στόμα του.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε ζεστό και μπόλικο λάδι και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί ή τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό και σερβίρουμε.
Τέλεια Γευσιγνωσία Κεφτεδάκια με Γεμιστούς Κεφτέδες Συνταγή με Φωτογραφία
