Κουνουπίδι στο φούρνο με κρέας σε κύβους

Αρχικά ψήνουμε το κρέας μου σε κύβους για περίπου 1 ώρα ώστε να είναι τρυφερό. Στη συνέχεια βάζουμε το κουνουπίδι μου σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και αλάτι και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφού ψηθεί το φιλτράρουμε καλά και προσθέτουμε το γάλα μας και το πολτοποιούμε καλά με το μπλέντερ. Βάζουμε το κρεμμύδι και το λάδι στο μαλακωμένο κρέας μας και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες μας σε κύβους και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Απλώνουμε το κουνουπίδι μας που έχουμε κάνει πουρέ στο ταψί του φούρνου μας. Απλώνουμε πάνω το κρέας. Στο μεταξύ βάζουμε το λάδι μας σε άλλο μπολ και τσιγαρίζουμε το αλεύρι μας πριν κιτρινίσει και προσθέτουμε το ελευθερωμένο γάλα μας. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε τη μπεσαμέλ μας που ετοίμασα πάνω στο κρέας. Τέλος απλώνουμε πάνω το τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Κουνουπίδι στο φούρνο με κρέας σε κύβους Συνταγή με φωτογραφία