Μπισκότα Καβάλας

1. Πρώτα από όλα παίρνουμε τα αμύγδαλα σε σκόνη στο τηγάνι και τα καβουρδίζουμε. Μετά από 2-3 λεπτά ρίχνουμε πάνω του αλεύρι, όταν πάρει χρώμα το αλεύρι, το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει, πρέπει να κρυώσει εντελώς.
2. Έπειτα ζυμώνουμε το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη και τα χοντροτριμμένα αμύγδαλα που περιμένουμε δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, μετά ρίχνουμε λίγο λίγο το κρυωμένο αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
3. Αφού ζυμώσετε, ξεκουραστείτε για 10 λεπτά.
4. Παίρνουμε την ξεκουρασμένη ζύμη στο χαρτί ψησίματος, βάζουμε άλλο χαρτί ψησίματος και την ανοίγουμε με έναν πλάστη. Η ζύμη θα γίνει πηχτή.
5. Στη συνέχεια, δώστε στρογγυλά σχήματα με το χείλος του ποτηριού του τσαγιού και πάλι σχηματίστε το φεγγάρι με το ποτήρι τσαγιού, ανασηκώστε το απαλά με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το στο ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μην στεγνώνετε πολύ.
7. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο και περιμένουμε 1-2 λεπτά, πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη στα ζεστά μπισκότα άφθονα.
8. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε δοχεία αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα.
   καλή τύχη

Συνταγή για μπισκότα Καβάλας με φωτογραφία