Μπισκότα χωρίς λίπος χωρίς αλεύρι

Τραβάμε πολύ ψιλά τα φουντούκια στο rondo. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το κακάο και τα ασπράδια. Θα γίνει μια ζύμη που κολλάει στο μαλακό χέρι αλλά μπορεί να διαμορφωθεί. Αν είναι πολύ ρευστό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά ακόμη φουντούκια. Σε ένα μπολ βάζετε ζάχαρη άχνη, κόβετε κομμάτια από τη ζύμη που έχετε ετοιμάσει και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Τα στρώνουμε με λαδόκολλα και τα τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 7-8 λεπτά.