Νόστιμο φρέσκο ​​cheesecake με κεράσι

1. Περνάμε τα μπισκότα μέσα από το rondo.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα μπισκότα και ανακατεύουμε.
3. Απλώνουμε λίγο βούτυρο στην προσφιγκωμένη ή μη φόρμα μας και στρώνουμε λαδόχαρτο.
4. Το ετοίμασα σε φόρμα χωρίς σφίξιμο, έβαλα λαδόκολλα στη φόρμα, έβαλα μια στρογγυλή φόρμα ανανά και έβαλα το πυρέξ μου στο ταψί.
5. Βάζουμε τα μπισκότα στη φόρμα και τα απλώνουμε ομοιόμορφα και τα θρυμματίζουμε με το άλογο του ποτηριού.
6. Βάζουμε σε ένα μπολ το λαμπνέ, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το χέρι, προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και χτυπάμε.
7. Σπάμε ένα-ένα τα αυγά και τα χτυπάμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
8. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
9. Προσθέστε το πάνω από τα μπισκότα και χτυπήστε το πάτωμα μερικές φορές.
10. Ας το βάλουμε στο φούρνο που θερμάναμε στους 170 βαθμούς, μπορούμε να βάλουμε βραστό νερό στον φούρνο και να μην σκάσει.
11. Μετά από μισή ώρα, φέρνουμε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και ψήνουμε για 1 ώρα χωρίς ανεμιστήρα.
12. Μετά το μαγείρεμα σβήνετε τον φούρνο αλλά τον αφήνετε να ξεκουραστεί για 1 ώρα χωρίς να ανοίξετε την πόρτα.
13. Διατηρούμε το κρύο υλικό στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το χρησιμοποιούμε την επόμενη μέρα.
14. Παίρνουμε το κεράσι στη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ανακατεύουμε, αραιώνουμε το άμυλο με νερό και το προσθέτουμε στο κεράσι.
15. Όταν κρυώσει, ρίχνουμε και το τυρί και το απλώνουμε, το κρυώνουμε καλά στο ψυγείο και το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Λαχταριστό Cherry Fresh Cheesecake Συνταγή με φωτογραφία