Πώς να φτιάξετε την αυθεντική συνταγή Çiğköfte;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βάζουμε το πλιγούρι στο ταψί μας με το ωμό κεφτεδάκι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την ντομάτα, που έχουμε θρυμματίσει στο rondo. Ζυμώνουμε καλά αυτό το μείγμα μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το ισότ και το ελαιόλαδο και ξαναζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και ζυμώνουμε με το πλιγούρι μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή σύσταση και προσθέτουμε τις 3 τελευταίες φέτες λεμονιού και ζυμώνουμε. Βγάζουμε τα κομμάτια λεμονιού και ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αρχίζουμε να στύβουμε τους ωμούς κεφτέδες μας. Καλή όρεξη.
Πρωτότυπη συνταγή τσιγκοφτέ με φωτογραφία
