Τοπικό φαγητό του Gendeme Kırşehir

Αφού μουλιάσει το σιτάρι το προηγούμενο βράδυ και το πλύνετε καλά την επόμενη μέρα, ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας για περίπου 7-8 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει).
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τις πράσινες πιπεριές χοντροκομμένα. Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στα κρεμμύδια και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε. Στραγγίζουμε το βρασμένο σιτάρι και το προσθέτουμε στο φαγητό, προσθέτουμε το ψημένο κρέας και 2 ποτήρια νερό από τον ζωμό του βρασμένου κρέατος, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.

Συνταγή τοπικού φαγητού του Gendeme Kırşehir με φωτογραφία