Τρίχρωμη τούρτα Borcam (Κέικ καρότου)

Το χρέος μου ήταν μικρό, χρησιμοποίησα τα 2/3 αυτής της ζύμης για κέικ για το κέικ. Με τα υπόλοιπα έφτιαξα μάφιν. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ξινίλα του πορτοκαλιού σας.

1. Για να ετοιμάσουμε το κέικ του κέικ μας χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε ξανά. Ανακατεύουμε μόνο του το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο γουδί, δεν χτυπάμε άλλο τη ζύμη, την ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, προσθέτουμε το καρότο και την κανέλα στο κέικ μας.
3. Αφού ανακατέψουμε τα υλικά, βάζουμε το γουδί στη λαδωμένη φόρμα του κέικ.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. (Κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας προσεκτικά. Αν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή, το κέικ ψήνεται)
5. Για την πουτίγκα του κέικ? Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
6. Ψήνουμε την πουτίγκα μας σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντάς την. Όταν η κρέμα είναι μάτια με μάτια, κλείνουμε το χρυσό.
7. Όταν το κέικ μας έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ρίχνουμε την πουτίγκα πάνω στο κέικ. Απλώνουμε την πουτίγκα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
8. Για τη σάλτσα πορτοκαλιού? Ανακατεύουμε πρώτα τα υλικά στην κατσαρόλα και μετά το ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά, όπως η πουτίγκα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
9. Όταν βράσει και πήξει η σάλτσα μας, σβήνουμε την εστία. Όταν η κρέμα του κέικ κρυώσει και η σάλτσα πορτοκαλιού είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ρίχνουμε τη σάλτσα μας πάνω στο κέικ και την απλώνουμε.
10. Ξεκουράζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για 2 ώρες και το σερβίρουμε.

Συνταγή Tricolor Borcam Cake (Κέικ με Καρότο) με Φωτογραφία