Φρέσκο ​​κέικ με σάλτσα φρούτων

1. Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι του αυγού και χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρατέψει.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε τον κρόκο με 1 ποτήρι ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό λίγο λίγο όσο ανακατεύουμε.
3. Αφού τελειώσει, ανακατεύουμε σιγά σιγά το ασπράδι και τον κρόκο, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε σιγά σιγά, πάντα προς την ίδια κατεύθυνση, με ένα σύρμα.
4. Το αδειάζουμε σε φόρμα 20-22 εκ. με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
5. Ελέγξτε αν είναι ψημένο ή όχι. Μετά από 30 λεπτά το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα όταν βγει από το φούρνο.
6. Χωρίστε το σε 3 ίσα μέρη, τοποθετήστε το στο μπολ σερβιρίσματος και βρέξτε το κάτω μέρος με γάλα.
7. Ρίχνετε πάνω λίγη από τη σαντιγί και την απλώνετε καλά, πασπαλίζετε με λίγο από το κομμάτι σοκολάτας φουντουκιού που ψιλοκόψατε και βάζετε το άλλο σας κομμάτι κέικ και ακολουθείτε την ίδια διαδικασία.
8. Χτυπάμε την τελευταία λευκή σαντιγί και την τρίβουμε καλά.
9. Είμαι όπως το αίτημά σας, ρίξτε τη σάλτσα φρούτων που διακοσμήσατε και κρύωσες, απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων. ΜΕ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ ❤

Συνταγή κέικ με σάλτσα φρέσκων φρούτων με φωτογραφία