Πώς να φτιάξετε φρουτώδες απλό φρέσκο κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σφουγγάρι; Οι κρόκοι και τα ασπράδια των αυγών χωρίζονται. Χτυπάμε τους κρόκους με το μίξερ μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι. Ανακατεύουμε ελαφρά από έξω προς τα μέσα με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα.
- Τα ασπράδια χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προστίθεται στο άλλο μείγμα και ανακατεύεται με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα από έξω προς τα μέσα χωρίς να σβήσει.
- Το αδειάζουμε σε καλούπι 20-25 εκ. ή σε ένα μικρό χρέος, βάζοντας βούτυρο στις άκρες του λαδωμένου χαρτιού, αν θέλετε. Χρησιμοποίησα ένα μικρό τετράγωνο boram.
- 35 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. μαγειρεμένο επίσης. Επειδή ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με το μοντέλο του φούρνου, μπορείτε να τον ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα. Σημείωση: Η πόρτα του φούρνου δεν πρέπει να ανοίξει τα πρώτα 25 λεπτά για να μην σβήσει το πρήξιμο.
- Θα είναι πιο μαλακό αν βάλετε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ με νερό στη γωνία του φούρνου κατά το μαγείρεμα.
- Μετά το μαγείρεμα, η πόρτα του φούρνου μένει στη μέση. Το βγάζουμε αφού ζεσταθεί, το κόβουμε στα 2 ή 3 αν θέλουμε, όταν κρυώσει τελείως και ξεκουραστεί σκεπάζοντάς το με ένα πανί. Ευχαριστούμε για τη συνταγή για την κουζίνα Nyt
- Αν δεν υπάρχει βραδιά χωρίς να φτιάξω κέικ, το τυλίγω με τέντωμα για τουλάχιστον 5-6 ώρες και το αφήνω να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Και πριν φτιάξω ένα κέικ, το μουσκεύω με γάλα. Μπορείτε να το βρέξετε με νερό ή χυμό φρούτων.
- Προετοιμασία κρέμας ζαχαροπλαστικής. Το γάλα, η ζάχαρη, το άμυλο ανακατεύονται και μαγειρεύονται ανακατεύοντας.
- Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε βούτυρο και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Κλείνουμε τον πάτο και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Αφήνεται να κρυώσει.
- Η σαντιγί παρασκευάζεται με μισό ποτήρι κρύο γάλα. Προστίθεται στην καλά κρυωμένη κρέμα και χτυπιέται με μίξερ για λίγο. Η κρέμα μας είναι έτοιμη.
- Είναι διακοσμημένο με επιθυμητά φρούτα, ξηρούς καρπούς και διακοσμητικά κέικ. Έχει καλύτερη γεύση μετά από μια μέρα στο ψυγείο.
Καλή όρεξη ????
Φρουτώδες απλό φρέσκο κέικ συνταγή με φωτογραφία
