Κέικ κακάο (για 30 άτομα)

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Έπειτα, ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι και το κακάο μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και προσθέτουμε το νερό μας.
3. Ας βάλουμε το λαδωμένο μας χαρτί στην ορθογώνια τρύπα μου και το ψήσουμε ελεγχόμενα στον φούρνο μας, τον οποίο προθερμάναμε στους 190°.
4. Ας μην ανοίξουμε τον φούρνο μας τα πρώτα 30 λεπτά όσο ψήνεται το κέικ μας για να μην σβήσει????.
5. Προετοιμασία κρέμας. Πρώτα από όλα, ας βάλουμε το γάλα μας στην κατσαρόλα μας.
6. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και τον καταστρέφουμε καλά????.
7. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, τη μαγειρεύουμε εκτός από τη σαντιγί, τη βγάζουμε από τη φωτιά και όταν περάσει η πρώτη θερμοκρασία, ρίχνουμε μέσα τη σαντιγί και τη χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ. Η κρέμα ζαχαροπλαστικής μας είναι έτοιμη.
8. Σημείωση: Έκοψα πρώτα την άκρη του κέικ μου με ένα μαχαίρι, μετά έκοψα το μεσαίο μέρος με ένα σχοινί, χωρίστηκε στα 2 πολύ εύκολα, το έβρεξα με λίγο γάλα και το ήπια.
9. Σημείωση: Χρησιμοποίησα την κρέμα ζαχαροπλαστικής που ετοίμασα εντελώς στη μέση, και έφτιαξα διακοσμητικά από την κρέμα κέικ που αγόρασα έτοιμη. Αν δεν θέλετε να το αγοράσετε έτοιμο, μπορείτε να απλώσετε το μισό και να το διακοσμήσετε με το υπόλοιπο. Τώρα τα υπόλοιπα είναι στο γούστο και τη φαντασία σας. Το στόλισα με σαντιγί και φράουλες όπως στην εικόνα. Καλή όρεξη. ????

Cocoa Fresh Cake (30 Άτομα) Συνταγή με φωτογραφία