Cookie Atom

Τρίβουμε τα μήλα. Τηγανίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να φύγει το νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σύκα σταφυλιού. Σοτάρουμε λίγο ακόμα. Σημείωση: μπορούμε να προσθέσουμε προαιρετικά βερίκοκα. δεν πρόσθεσα. Προσθέτουμε την κανέλα και τα καρύδια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Για τη ζύμη προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα ανακατεύοντας το μπέικιν πάουντερ. Παίρνουμε μια ζύμη σε μορφή λοβού αυτιού. Ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού εσωτερικό γουδί, την κλείνουμε και την τυλίγουμε με τα χέρια μας. Το βουτάμε στο ασπράδι, το ξαναβουτάμε σε καρύδια και το τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Όταν βγουν τα μπισκότα από το φούρνο, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μελάσα όσο είναι ζεστά. ???????? ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????????

Συνταγή ατομικού μπισκότου με φωτογραφία